ガーリックトースト
【材料】
バター ４５０ｇ
パセリ ３０ｇ
塩 適量
フランスパン 適量
ベルギー・エシャロット（玉ねぎでも可） ５０ｇ
ニンニク ６０ｇ
コショウ 適量
香草（ローズマリー、エストラゴン、バジル等） 適量
【作り方】
①ベルギー・エシャロットをできるだけ細かなみじん切りにする。パセリ、香草も同じく細かなみじん切りにする。
②ニンニクはすりおろす。量が多いと思うかもしれないが、たっぷり入れても大丈夫。
③常温でバターを柔らかくし、みじん切りに切った材料とニンニク、塩、コショウをよく混ぜる。
④フランスパンに③のガーリック・バターを塗り、オーブントースターで３分前後焼く。