ジャーマン・ポテト 【材料】 ジャガイモ てんぷら油 ベーコン 玉ねぎ シメジ 塩 コショウ バター 【作り方】 ①ジャガイモを固めに茹で、それから低温の油でじっくり揚げる。 ②ベーコン、玉ねぎ、シメジを塩・コショウで炒め、これに①のジャガイモを加える。 ③最後にバターを落とし、風味を出す。