イカのつつ焼きの作り方




『材料』
　　生いか　１ぱい
　　長ねぎ　１／２本
　　みそ　　大さじ２はい

『作り方』

（１）いかはよく洗い、足と内臓を取り除く。
（２）いかの足を１センチくらいの長さに切る。
（３）長ねぎは、みじん切りにする。
（４）いかの足と長ねぎにお味噌をよく混ぜる。
　　　これをいかの胴の中に詰める。
　　　（めいっぱい詰め込まないように）
（５）詰めたいかの口もとを楊枝でしっかり、とめる。
（６）フライパンに少量の油をひき、いかをいれ、ふたをして両面焼く。
（７）いかの表面に焦げ目がつき、ぷっくらと膨らんできたら出来上がり。
（８）お皿に盛り、食べる前に、２センチぐらいの輪切りにする。