タコとキュウリの酢の物
【材料】
ゆでだこ １５０ｇ
キュウリ １本
生ワカメ １００ｇ
A
おろししょうが 少々
酢 大さじ２
砂糖 小さじ１／２
しょうゆ 小さじ１
塩 適宜
【作り方】
①タコは小さめのぶつ切りにする。
②キュウリはピーラーで、しま目に皮をむいて、薄い輪切りにする。
③ワカメは洗って、水気をふいて一口大に刻む。
④ボウルにAをまぜ、①②③を加えてあえ、味をみながら塩で調える。
タコとキュウリは定番の酢の物だ。タコはゆでてあるので調理に気を使う点はまったくない。
キュウリはしましまに皮をむくことで、見た目に楽しいだけでなく、味がしみ込みやすくなる。
季節によってはミョウガや大葉を加えても美味しい。