【材料】（４人分）
豚肩（２ｃｍ厚さの固まり） ４００ｇ
にんにく １片
しょうが １片
あさつき ４本
Ａ しょうゆ 大さじ４
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
酢 大さじ３
ごま油 大さじ１
【作り方】
１．豚肉は裏表に格子状の切り目を入れ、味をしみやすくします。
２．にんにく、しょうがは薄切りにします。
３．耐熱容器に①とＡを入れ、②を散らし、ラップをかけ、レンジに６分かけます。
４．一度取り出し、肉の上下を返して、さらに６分レンジにかけ、煮汁をつけたまま冷やします。
５．冷めたら薄くそぎ切りにし、煮汁をかけ、あさつきの小口切りを散らします。
