梅チャーハン



【材料】
マヨネーズ
梅干（堅いもの、柔らかいもの、しその葉）
ご飯
醤油


【作り方】
�@梅干は、堅いものと柔らかいものの2種を刻む。しその葉も刻む。
�A中華鍋を熱し、マヨネーズを入れる。（油の代わり。酸味があるのでさっぱり仕上がる。）
�Bすぐに柔らかい梅干を入れ、ご飯を加えて、ほぐすように炒める。
�C全体を炒めたら、堅い梅干としその葉をくわえる。
�D最後に鍋肌から醤油を回し入れて風味をつける。
�Eお皿に盛る。