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| 長野県諏訪市諏訪 |
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横笛 瓶発酵にごり酒 本醸造 精米歩合：55% 購入：長野県諏訪市諏訪 伊東酒造 500ml 1,155円 |
「噴出注意」なので、開栓はちょっと開けて閉めての繰り返し。５分ほどしてようやく落ち着いたところで全開。すごい発泡です！これはまるで炭酸清涼飲料水。甘みが立ち、酸味はさわやか。ひとしきり舌の上の刺激が収まると、にごりらしいコクと渋みが現れます。キレは泡が消えるような柔らかさを楽しめます。 総合評価：★★★★☆ 2008.02.03 |
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古道 横笛 特別高濃度酒 本醸造 精米歩合：59% 購入：松本市中央 中島酒店 720ml 1,350円 |
お奨め！ 口に含んだとたん濃厚な甘みと辛味がガツンと刺激。その後甘みは持続しつつ、辛味は穏やかに苦味へと変化し、とろりとした食感を残しながら消える。 総合評価：★★★★★ 2007.02.18 |
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