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| 長野県松本市島立 |
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金蘭 亀乃世 蔵出数量限定販売 特別本醸造生酒 精米歩合：長野県産ひとごこち59% 日本酒度：+7 酸度：1.3 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 900ml 1,200円 |
中島酒店さん専用に瓶詰めされたお酒。しっかりとした辛口だが、香りが華やかで甘みは優しい。辛味の後に旨みがじんわりと湧いてくる。すっきりと呑みやすい。燗の場合は熱しすぎると辛味がきつくなるので、人肌が良いようだ。 総合評価：★★★★☆ 2009.04.04 |
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亀乃世 純米原酒 精米歩合：70% 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,238円 |
さわやかな香りが立ち上り、軽い甘みと酸味が効いたすっきりとした味わい。後半には硬めの辛さが力強さを感じさせる。 総合評価：★★★★☆ 2008.04.20 |
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アルプス正宗 風穴貯蔵 純米吟醸原酒 精米歩合：59% 購入：長野県波田町 深澤酒店 720ml 1,905円 |
お奨め！ 松本の稲核という地にある、気温8度の風穴で寝かせて作られた酒。透き通った辛口のボディに柔らかい甘みが優しい。香りは強くはないが、吟醸の上品な香りが薄っすらと鼻の奥に抜ける。すっきりと味わえる酒。 総合評価：★★★★★ 2007.12.29 |
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アルプス正宗 純米吟醸 純米吟醸 精米歩合：59% 購入：松本市松原YASAKI 720ml 1,500円程度 |
開栓金具がついた期待をさせる瓶でつい購入 (^^; 口に含むと旨みが舌先を刺激、酸味と辛味が効いた辛口で淡白。鍋を肴にしたら呑みすぎてしまいました (^^; 総合評価：★★★☆☆ 2006.09.30 |
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