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| 長野県飯田市鼎切石 |
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喜久水 しぼったまんま 搾りたて生原酒 本醸造 精米歩合：たかね錦60% アルコール分：18度 日本酒度：-2.0 酸度：2.2 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,050円 |
お奨め！ これはネーミングのとおり正に新鮮そのもの。酒蔵に入ったような甘く若々しい香り、フルーティーで濃厚な味わいとコク、それでいて後味すっきり。今年もいい具合に仕上がっています。 総合評価：★★★★★ 2009.12.12 |
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高嶺錦 特別本醸造 精米歩合：南信州産たかね錦60% アルコール分：15度以上16度未満 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,050円 |
お奨め！ 幻の酒米「たかね錦」を使った酒。口当たりがまろやかで、甘すぎず辛すぎずバランスが良い。後半にはちょっと渋めのコクが楽しめる。開封後数日経つと、さらになめらかに呑みやすくなった。熱燗にしてもいやな辛味が立たない。コストパフォーマンスは秀逸。 総合評価：★★★★★ 2010.10.17 |
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風越 しぼりたて純米生原酒 精米歩合：65% アルコール分：17度 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,470円 |
お奨め！ 初々しい甘酸っぱい味とともに、シュワっとした発泡感、少し渋みのあるコク、それでいていやみがない。これはまさに、酒蔵で飲むしぼりたての生酒の味。 総合評価：★★★★★ 2010.01.30 |
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お年取り しぼりたて生原酒 精米歩合：伊那谷産たかね錦60% アルコール分：19.0〜20.0度 日本酒度：−8 酸度：2.0 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,050円 |
お奨め！ 酒蔵に入ったときのような甘くアルコール感の高い香り。酸味が効いて甘味も新鮮、まろやかな口当たり、濃いアルコール感。この味わいでこの価格がうれしい。毎年この時期に飲むのが楽しみな酒です。 総合評価：★★★★★ 2010.01.30 |
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喜久水 新米新酒 たかね錦 精米歩合：伊那谷産たかね錦60% アルコール分：15度 日本酒度：-2 酸度：2.2 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 980円 |
お奨め！ 新酒らしい甘く若々しい香り。すっきりとした辛口で酸味が心地よい。甘味と旨みを後からじんわりと感じ、透明感があり呑みやすい。ぬる燗にするとまろやかになり、さらにクイクイ呑めてしまう。コストパフォーマンスは抜群です。 総合評価：★★★★★ 2010.01.30 |
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喜久水 しぼったまんま 搾りたて生原酒 本醸造 精米歩合：たかね錦60% アルコール分：18度 日本酒度：-2.0 酸度：2.2 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,200円 |
お奨め！ 甘い香りが柔らかく立ち、酸味がさわやかで口当たりはなめらか。後半は辛味がすっと立って、フルーティーな感じが辛口に変わる。すっきりと飲みやすい。 総合評価：★★★★★ 2009.12.12 |
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喜久水 ひやおろし 純米原酒 精米歩合：高嶺錦65% アルコール分：17度 日本酒度：+2 酸度：2 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,260円 |
ほのかに甘い香りが立ち、なめらかな飲み口がひやおろしらしい。しかし、辛味と甘味がそれぞれに主張し、若々しさを感じる。 総合評価：★★★★☆ 2005.12.12 |
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聖岳 立春搾り 吟醸生原酒 精米歩合：たかね錦65% アルコール分：18度 日本酒度：0 酸度：1.2 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,575円 |
お奨め！ こちらも一年に一度の限定酒。上記の純米よりも発泡感は低いが、鼻腔に抜ける甘酸っぱさは格段に華やか。純米よりも甘さ辛さともまろやかさが増し、上品になっている。 総合評価：★★★★★ 2009.03.07 |
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風越 大寒搾り 純米生原酒 精米歩合：たかね錦65% アルコール分：17度 日本酒度：+3 酸度：2.0 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,470円 |
お奨め！ 2009年純米原酒の限定酒。この発泡感はまさに新酒。甘酸っぱさはガツンと強烈で、それは華やかな香りとなって鼻腔に抜ける。刺激的だが呑みにくさはなく、スイスイと呑んでしまう。 総合評価：★★★★★ 2009.03.07 |
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喜久水 ひやおろし 純米 無濾過生詰 精米歩合：50% アルコール分：16度 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,260円 |
お奨め！ 秋になると毎年楽しみなひやおろし。今年最初の一本。杯を近づけると甘い香りがふうわりと立ち上る。果実のように甘く酸味も強いが、べたついたものではなくすっきりと呑みやすい。後半は強い辛味も現れ、飽きがこない。口当たりは柔らかくふくよか。満足の一本でした。 総合評価：★★★★★ 2008.9.21 |
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ひのくち 吟醸生原酒 吟醸 精米歩合：60% 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,575円 |
お奨め！ 口に含むと新鮮な香りが立ち上る。生原酒らしい 甘みははもちろんだが、しっかりとした辛味で輪郭が はっきりとしている。しかし刺激的なだけでなく、なめ らかな口当たりと米の旨みを楽しめる。一年に一度 の限定酒。これはお奨めです。 総合評価：★★★★★ 2008.03.20 |
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お年取り 純米 精米歩合：55% 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,050円 |
お奨め！ お正月用に12/29に絞った特別な酒。アルコール度19.2%。これは濃いです！そして新鮮！柑橘類のような甘酸っぱさ、その甘さが華やかに香ります。そして発泡感を伴ったピリっとした辛さも強く舌を刺激します。まさに米のジュース。この価格にも驚き。呑み応えたっぷりの純米です。 総合評価：★★★★★ 2008.01.26 |
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たかね錦 新米新酒 本醸造 ふなしぼり無濾過 精米歩合：55% 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 900円 |
お奨め！ 杯に注ぐと少し濁りが見える。辛味が強いが軽やかな甘みとバランスして、なめらかな口当たりが心地よい。とがったところもなくまろやか。この価格でこのまとまりはスゴイです！ 総合評価：★★★★★ 2007.12.16 |
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ひのくち しぼりたて 純米生原酒 精米歩合：50% 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,470円 |
お奨め！ 一口目、舌先を強く刺激するその発泡感に驚かされる。さらにパンチの効いた酸味ですっきりと舌が洗われ、甘みと渋みは葡萄のよう。春の新酒の味を満喫できる。発泡感は開封後、時間と共になくなるので、早めに空ける必要ありです(^^; 総合評価：★★★★★ 2007.04.07 |
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ひのくち 生原酒 本醸造 精米歩合： 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,150円 |
口に含んだとたん、旨みがじゅわっと広がり、ピリっと刺激される。甘み酸味もあるのだが、旨みと辛味が濃い。価格よりもワンランク上のしっかりとした生酒。 総合評価：★★★★☆ 2006.12.08 |
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