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| 静岡県袋井市山田 |
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傳一郎（でんいちろう）雅の粋 純米吟醸 中汲み無濾過しずく 精米歩合：山田錦60% アルコール分：15度以上16度未満 日本酒度：+7.0 酸度：1.2 アミノ酸度：1.1 使用酵母：静岡吟醸HD-1 購入：浜松市北区三方原町 酒のバオオ 720ml 1,680円 |
さっぱりとした辛さと、甘みをともなったやさしい香りが軽く立つ。辛さはその後苦さへと変化し辛口の印象を強くするが、控えめで上品。香りは後から華やかさを増し、余韻を楽しめる。 総合評価：★★★★☆ 2010.04.17 |
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國香 特撰中汲み手作り 純米吟醸 精米歩合：50% 購入：浜松市三ヶ日町 なつめ 720ml 1,890円 |
甘み酸味とも控えめで、キリっとした辛さが舌を刺激する。その後ふわっと香る吟醸香はとても上品。喉を通る辛さも刺激的。控えめだが薄くはなく、すっきりと味わえる。旨い肴と合わせて呑むと真価が出そうな味。 総合評価：★★★☆☆ 2005.10.16 |
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傳一郎 雅の粋 無濾過生 純米吟醸 斗瓶囲い 精米歩合：60% 購入：浜松市三ケ日町 なつめ 720ml 1,680円 |
さっぱりとした辛さと、甘みをともなったやさしい香りが軽く立つ。辛さはその後苦さへと変化し辛口の印象を強くするが、控えめで上品。香りは後から華やかさを増し、余韻を楽しめる。 総合評価：★★★★☆ 2006.02.20 |
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国香 特選純米吟醸 精米歩合：50% 購入：浜松市三ケ日町 なつめ 720ml 1,890円 |
お奨め！ 吟醸の香りが上品で、甘くすっきりとした味わい。隣人との外呑みで呑みきってしまい、またしても細かい感想は記憶になし。でも、お奨めなことは間違いありません 総合評価：★★★★★ 2005.07.15 |
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