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| 静岡県菊川市堀之内 |
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小夜衣遠州自然流しぼりたて 純米 精米歩合：65% 購入：浜松市砂山町 かたやま酒店 720ml 1,365円 |
口当たりはまろやかで、甘みは薄く、すっきりとした辛さ。香りは薄く苦さが残り消えていく。 総合評価：★★☆☆☆ 2006.03.14 |
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地酒工房無ろ過生原酒 特別純米おり酒 精米歩合：60% 購入：浜松市砂山 かたやま酒店 720ml 1,324円 |
お気に入りの蔵元、「小夜衣」の「おり酒」。米のツブツブが沈殿している。酒蔵に入ったような発酵の香りがに立ち上る。発酵した米の味の後、澄んだ辛さと酸味、かすかだがしっかりとした甘みを感じ、舌触りはさらりとしている。つい呑みすぎてしまう一品。 総合評価：★★★★☆ 2005.12.04 |
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小夜衣 生酒 純米吟醸 精米歩合：55% 購入：三ヶ日町 なつめ 720ml 1,575円 |
お奨め！ 辛口系だが甘みとのバランスが良く後味は非常にすっきりとしている。変に主張するところがなく実に呑みやすい。掛川市の「手打ちそば居尻」の店主が「蕎麦に合う」と奨めている理由は、蕎麦の味を殺さないすっきりさだろう。 総合評価：★★★★★ 2005.05.04 |
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