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<< マンキ と ミヤサ の"デザート＝おやつ"の巻 >> |
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| 藤枝から発信「食」に関連して・・・ いきなり「デザート」と切り出してしまうと、洋菓子のコーナーになってしまいそうで・・・ そこで「おやつ」とやわらかく始めてみようかと思う〜 果たしてどの様に落ち着くのであろうか？？？ （あくまでも主観・・・・・・価格は執筆時、参考／2002.06〜) |
 最近かつて日本のシングルレコード・ＣＤ売り上げ枚数、歴代一位を記録した「およげ！たいやきくん（75年12月発売）」が、およそ30年ぶりに“復活”する！？ どうやら何かの限定企画モノらしいが・・・だからといって別にドーッてことありません。。(^-^；元は焼津のとある神社の近く（ゴメン、名前を忘却。。）でお店を開いていたが、数年前こちらに引っ越してきた。 たい焼き以外のメニューはありません！（余談だが、斜向かいにある"タキスポーツ"はミヤサが学生時代に帰省の際、ずっとバイトをしていたお店です！よろしくぅ〜） 最近はスーパーの入り口などで屋台を開き、一個百円以上で平気で売られているが、「どーせ買うならぁ」とワザワザここまでドライブしてしまう。  自ら「高級たい焼き」と豪語するだけあって、餡も皮も丁寧な仕事がされていて、昔ながらの味を頑なに守り続けている。 たかが"たい焼き"、されど"たい焼き"。 何かしら拘りのある方は、一度食してみては如何だろうか？運が良ければ「アンコ無し・たい焼き」を入手できるかもしれません？ こちらは常備されているメニューではなく、たい焼きの型を熱と馴染ませるために、餡無しで試し焼きをされた時にのみ出現する、ある意味「幻のたい焼き」なのだ！！ 「そんなモノ、売って良いのか？」と思うでしょ・・・ でも皮だけでも十分に甘みがあって、この"幻のたい焼き"だけを求めて来店する人も居たりするのですよ。 奇跡的？に目にすることが出来た折には、迷わずゲットしてみてください。 戻る |
 サッカー所では埼玉や長崎にも「サッカー最中(もなか)」が存在するようですが、"本家本元"はここ藤枝で生まれた「サッカーエース最中」に間違いありません！ 生年月日は昭和32年、この年は奇しくも静岡県が初めて国体(第12回)開催地となり、史上初の「開催地・天皇杯受賞」の快挙を成し遂げた年でもあるのです！！（平成15年である今年、46年ブリに静岡で第58回国体が開催されましたぁ〜）当時「サッカーの町・藤枝」の呼称は全国的にも通ずるものであり、国体サッカーの開催地として藤枝が選ばれるのも当然のことのようでした。「サッカーの藤枝」のきっかけは、大正からの歴史を持つ藤枝東高校(旧志太中学)初代校長・錦織兵三郎さんが「文武両道に全国的にはマイナーだがサッカーを校技としよー！」という言葉から始まったということだ。（←もっと説得力ある説明であったはずだがネ・・(^^；） 野球や陸上に未練のあった町民も、結果を出し始めた藤枝東校の活躍に次第と理解を示すようになった。そこで商店街のお菓子屋さんが「サッカーの町の隆盛と、国体開催の記念に！」と、この「サッカーエース最中」を編み出したんだなぁ〜  最中といえば普通は平たい形をしているのだが、こいつは正に「サッカーボール」形状をしている。まん丸く、見事に六角形と五角形が再現されている。藤枝土産としてもサッカー通には「モッテコイ！」の一品であること、間違いない。一般的には「府中屋」が良く聞かれるが、市内には他にも扱っているお菓子屋さんが何店かある。今回はユニー跡地の隣にある「甘栄堂」から調達した。何を隠そう、ここの看板娘はオイラの中学同窓生なのだ！ 看板娘 ：「アラ、久しぶりぃ〜 来年は同窓会やるわよぉ〜〜」 オイラ ：「誰が幹事なのだ？」 看板娘 ：「いやだ、まだ決まってないわよぉ〜」 オイラ ：「？ なぜ来年同窓会と分かる？」 看板娘 ：「だって成人式の時に決めたでしょ！」 ・・・訂正しよう、、今では「看板オバサン」と化していた。。。それにしても凄い記憶力だ！(◎O◎) 数十年前の約束を覚えているとは・・・見事なオバサン技だ！！(^-^； 戻る |
 屋号の「形屋（かたや）」は、初代のじい様が和菓子の「菓子木型」造りをしていたことから付けられたという。 当時は型が上手く出来あがった折には、ばあ様が電車に乗って浜松や沼津に営業に出掛けたのだそうだ。 今は三代目のご主人がおよそ四十年間、昔から変わらぬ製法で「大福」を作り続けている。「ウチの大福は別に特別な作り方をしているわけじゃない。 本当の餅を使って、保存量や添加物を使わずに、極々普通に作っているだけ。 だって昔は何処もそうだったでしょ？」とおかみさんは笑って教えてくれる。 「・・・なのに一時期珍しがられちゃって、、こっちが困惑するヮ」 ・・・おっしゃる通り、これが昔からの有るべき製法なんですよね！？ 「お餅もお店で搗(つ)くからねぇ〜、機械じゃないよ！ だってそんなモノ買えるほど儲かってないからぁ〜」とも言って笑わせてくれるおかみさんはとってもお茶目。 確かにここのお餅のモチモチ感は、スーパーなどで買ってくるモノとはぜんぜん違う。 ぜひとも味わってくださいませぇ〜  店内に並んでいるのは「大福・かしわ餅（各１００円）・みそ饅頭（６０円）」の三種類。 他にも赤飯や栗ようかん・切り餅などを扱っているという。 今日はbattyさんから紹介の有った大福を購入。 形は丸で無く三角、、「兜の形」なんだそうだ！ 夏に別のお菓子を出すというので、また訪れてみよう。おかみさんの菓子木型の話は止まらない。。「なんでも完璧が良いとは限らない。 型もね、ツルツルに綺麗に仕上げても、お菓子の方が上手く出来あがらない。 微妙な粗さ加減がお菓子を引き立てるのよね。 ウチのじい様はこの粗さの達人だったみたい！棟方志功（むなかたしこう）っていうか？(^^；」 大通りに面している割には全く目立たない構え。 オイラも地元民のクセして通り過ぎてしまった。。 藤枝駅北の国道一号線「五差路」を駅に向かって３００ｍ進行左手。 "フジエダ オガワ ホテル"の手前、向かいには"加藤お茶屋"の緑の看板、または"パチンコ・コンコルド"の方が目立つので目印にするといい！ 戻る |
 「おやつ」のコーナーに、遂にカタカナの洋菓子が進出してきました、、予想通りだ。。。 「ケーキ」です、長崎の「カステ〜ラ」からその歴史は始まったのかドーかなど知る由もないが、ここ藤枝にも「cake」が蔓延っているのです！（ではまず近所のお店から行きましょうか？）ここ「モミの木」を知るきっかけになったのは、妻のお友達がお土産に持ってきた「シフォン」を見て、その大きさに驚いたことから始まった。 今日も「紅茶／ココア／抹茶／プレーン」と４種が並んでいました。 とにかく”ビック”で、そのクセ低カロリーとのこと。 いつも食べ慣れた「ふわふわ甘々ケーキ」とは異なって、どこかしっとりとした生地と甘さが、普段甘いモノを好んで口にしない親父にも十分フィットします。 しっかりと全種ＧＥＴしちゃいましたぁ〜 お店に入ると中は飛び抜けて広くは無いのだが、目の前にズラリと並ぶケーキが眩しくて、いつもは恥ずかしくて言えない一言が思わず口から飛び出してしまった。。 「スミマセン、写真撮っても良いですか？(キャッ・・(*^ ^*)」 でもお店の方は嫌な顔など微塵も見せず、「ドーゾ！」と快く受けてくれたのです。（無理言ってゴメンナサイ。。m(_ _)m）  Tea Roomでは学校帰りの高校生かな？ 二人が美味しそうにケーキを頬ばっています、紅茶の香りもしてきました。 こちらのお店は「無農薬・無添加」をアピールしています！ 素材も「地元」を活用するのは、oyatiti的精神としても非常に嬉しい限りです。 今日の「プレーンシフォン」の苺も、市内助宗(瀬戸川の上流)の農家から仕入れてきていると説明があります。 「モミの木」のホームページも見つけましたので、お店の主張は”桐村由佳店長”から直々に汲み取ってください。（ウ〜ン、シフォンの他にも沢山のお菓子を手がけているのねぇ〜） ←早速リンクの挨拶にも伺いましょう！では、自宅で「シフォン」を撮影してから食すとしますか。。。？ エッ、オイ、ケーキが無いぞ？？ 妻「アラ、子供達と一緒に食べちゃった！」  夫「子供達は甘いモノ喰わないだろ？」（←我が家の子供達は特異体質です？）妻「それが不思議と『美味しい』って完食したのよ！！」 ・・・スンマソン、画像が無いッス。。また今度自転車で買いに行ってきます。。。(T_T) 場所は右のリンクに分かり易い地図が掲載されています！ サイトの「about us」からドーゾ！！ 戻る |
 ココのお勧めはなんと言っても「ポテトチップ」。 なんともオーソドックなスナック菓子ですが、コンビニやスーパーで売られている大手菓子メーカーのそれとは随分と違うのだなぁ〜これが！最近ではいろんな味付けのポテチが出回っていて、よりどりみどり状態であるが・・・ココのは至ってシンプル、「塩」味のみ。 家内制手工業的な工場で作られるポテチは、袋入りが＠２００−。 袋を開けると大きいの、小さいの、割れたもの、（少々揚げ過ぎなのか）焦げ目付きのモノ、少し厚めのそれはジャガイモの味がハッキリと生きています。  我が家では随分と昔からファンではあるのですが、近所で販売していないため、わざわざ吉田まで出掛けてまとめ買いしています。 本年の年賀挨拶用の「お使い物」としてもココのポテチ＆ピーナッツかりんとうを採用〜！ そうそう、かりんとうも美味しいです。 サツマイモのや、ピーナッツをまぶしたもの、黒砂糖の太いかりんとう。 どれもなんというか「手作り」的な味わいで、大量生産・フルオートメーションで製造されているものとは明らかに違います。。。是非一度食べてミソ！ 場所は焼津方面から説明すると、大井川の「太平橋（一番河口よりの新しい橋）」を渡り、そのまま道なりにまっすぐ進み、住吉神社を通り過ぎて800ｍほど進んだ右側。 戻る |
話は先日の「ふじえだ産業祭」に遡る。。。 地場産業が紹介されていたコーナーで、妻がエアープランツのリースを気に入って買う際に、冗談で値切ったら「オマケするからお店に来てネ！」と手渡された１枚のチラシから始まる。 そこに載っていたのは「園芸屋」の案内ではなく、喫茶店の地図だったなのだ？  藤枝バイパス谷稲葉ＩＣから北へ約１０ｋｍ瀬戸ノ谷の中里に、化石標本室を併設した喫茶店「ＭＵＫＵ」があります。 小鳥のさえずりと清流の音を聞きながら、くつろぎのひと時をお過ごしください。 「怪しい・・・？」と感じた私は、早速お店を訪問することにした。 瀬戸谷中学を越えて直ぐの、中里橋を渡ったたもとに確かにそのお店はありました！（今は無き「びく石牧場」や、マンキお気に入りの「大久保キャンプ場」の道中にあるのだが、気付きませんでした） 店内に入ると、確かにあの時の親父が出てきた。 「先週は失礼しました・・」というと「ホントに来てくれたんだ」とニコニコのマスター。 他にお客が居ないのをいい事に、話しかけたらマスターの話が止まらなくなってしまったぁ〜(^^； 『本業は蘭の無垢培養であること（んで、ＭＵＫＵなのね）。 喫茶店は趣味で経営していること。 化石発掘も趣味で良く掛川に出没すること。 本当は瀬戸ノ谷の果実を利用してジャムなどの加工業をやってみたいことetc・・・』 「格好良く言えば３６５日働きづくめ、見方によっては自由に時間を使えるから一年中休みなのかな？」というマスター。 喫茶店の隣室に「化石展示室」があって、コレクションが並べられている。 中にはジュラシックパークばりの「琥珀の中の昆虫」ナンテのもあり、ナカナカ楽しませて貰える。 その隣に本業の職場となる「蘭の無垢培養室」と、エアープランツ等を作成する作業場と続いている。 さてこのコーナーの本題は「おやつ」であるが、喫茶は正に喫茶、、、コーヒー＆紅茶にパフェなどのデザートと、軽食にはトーストとナンのピザがあるくらい？ 一番のおやつはマスターの終わることのない「おしゃべり」かな。。。 自然の中にポツンと建つ、何処か不思議な空間を見つけました。 戻る |
 ガハハッ、「せんべー」の次は「まんじゅー」ダゼ！（既にこのコーナーを「けーき」に圧されることを、自ら予知しているのである。。） 一般的に「今川焼」とか「大判焼」とかいわれている奴です。（←地方によって呼び名が変わる、不思議な和菓子です／その歴史は古く、江戸時代1780年頃から食されているとのこと？）まず、この店名を御存知の方は「アァ〜、黄金まんじゅうネ！」とスンナリと受け入れてしまうでしょう。 ここの黄金饅頭の生地は良く出来ていて、外側も内側も均一にやわらか〜に仕上がっている。 我が家でもお持ち帰りしたことが何度かあったが、後程レンジで温め直してもこのホンワカさが損なわれない！ このお店のご主人はチャレンジ精神も旺盛のようで、種類も豊富と来たモンだ。 左上のメニューに有るように、現在のベースは１１種。  これに「新味御披露」とうたわれている「玉子ウインナー（右画像）」に、冬季限定の「カレー」が加わりｍａｘ１３種が陳列される。 あまりにも黄金まんじゅうの名前が先行してしまったが、他にも和洋菓子（団子・ドーナツ・かき氷・ソフトクリームｅｔｃ．．．）が揃っているから、未体験の方は入店してから悩んでみると良い！場所はＪＲ藤枝駅と西焼津駅の真ん中に位置する「明治製菓」のオーバーブリッジを南下。 新幹線の高架橋を潜る手前の交差点にある、左手の赤い屋根のお店（↑：今度地図を作ってみます〜） 戻る |
 商店街を歩いていると、聞かれることがあるんです、「おたけせんべいのお店って何処ですか？」と・・・ （ミヤサは３回聞かれました〜）命名の主人公は「天野たけ」ばあちゃん。明治の中頃から焼き始めた”花形”のお煎餅が、今となっては百年以上も親しまれる銘菓となってしまった。 ほぼ四年に一度の「全国菓子大博覧会」に於いても「第十五回(1961)・名誉大賞」と「第二十回(1984)・総裁賞」を受賞している、まさに「藤枝名物」に値する”怪物”なのである！（余談だがＷ杯のある2002年11月は「くまもと菓子博」開催だそうです〜） 醤油・砂糖・青海苔・ゆかりetc・・・と素材と形の組み合わせを含めて、お煎餅の種類は全部で九種類！ 貴方のお気に入りはどれになるかな？ 場所は藤枝上伝馬商店街、「久遠の松」入口から西へ数十ｍ 戻る |
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