ワープ・ワープ・ワープ ロメオタカシーノがおおくりするチャーオイタリア！
Ｂｕｏｎａｓｅｒｒａ Ｔｕｔｔｉ Ｃｏｍｅ ｓtai?
皆さんこんばんは〜２週間ぶりのご無沙汰です〜お元気ですか〜ロメオタカシーノこと、リストランテ ロメオ オーナーシェフ 望月威志です〜
今日は7月25日月曜日〜お仕事を終えられた方〜お疲れ様でした〜この時間ですともうきっとビールタイムですよねえ〜うらやましい〜
まあ僕はイタリアンシェフですから〜当然〜一日のしめくくりは〜ビールじゃあありません〜シャンパンです〜シャンパンってホントはフランスのものですが〜いいんです〜華やかでバブリーな飲み物は大好きです〜今、ロメオの庭先ではブラックベリーが熟していますので〜このシャンパンと一緒に味わったらごきげ〜んです〜っと見栄を張ったところで〜今夜も、僕のだーい好きな、イタリアの旅〜食〜ロメオのスペシャルレシピー心地よい音楽〜を一時間にぎゅっと凝縮しておおくりします〜そして今夜は特別に〜まさにシャンパンのようにキラキラ輝く目を持ったかっこいいゲストを後ほどご紹介しますので〜
どうぞお楽しみに〜
まずはこの曲〜
イタリア田舎町へのたび〜
さて〜イタリア田舎町への旅〜今夜は〜この春公開されましたダイアン・レイン主演の映画“トスカーナの休日”にも出てくる、美しい海沿いの町、ポジターノをご紹介します〜
この映画、離婚してひょんな事から、トスカーナを旅することになった、サンフランシスコ在住のアメリカ女〜ダイアンレイン扮するフランチェスカがこれまたひょんなことからコルトーナというトスカーナの古い町に家を買ってしまうことからはじまります。
その後、ローマで出会った、マルチェロというイタリア男と彼の故郷であるこのポジターノで恋に落ちるという物語〜過去にとらわれず、前向きに生きればきっと道が開け、思いは叶うというメッセージを込めた、ちょっといい映画〜
トスカーナの古い町並みやそこに生きる、さまざまな人々の愛らしいキャラクターがとってもチャーミングに描かれていてお勧めです〜
さてこのポジターノ〜場所はナポリまで飛行機で飛んで〜そこでレンタカーをかりるのがいいでしょう〜ヴェスビオ火山を望むナポリ湾をぐるり〜と回って南のソレント半島〜きらきらと輝くナポリ湾を見ながら、素敵なヴィラやリゾートホテルの間を快適ドライブ〜
海岸線ぎりぎりまで迫った山の急斜面にへばりつくように出来たおとぎの国のような美しい町〜ソレント半島はどこも美しい海岸線で有名ですが、特にここは美しい〜ただ、ここは断崖絶壁〜車の運転に自信のある方でも、相当注意してください〜急斜面、急カーブの連続です〜車の運転が好きな方はアルファ・ロメオあたりのシフトのレンタカーでコーナーを攻めるのはきっと大興奮できる思い出になるでしょう〜
さて〜急斜面といえば〜この曲〜フニクリ・フニクラ〜この曲は先ほど通過してきたヴェスビオ火山に登るためのヴェスビオ周遊鉄道テーマ曲として作曲されたものです〜
南イタリア〜アマルフィの宝石〜そして世界遺産〜ポジターノをご紹介しています〜青く美しい海のそばですから〜当然ながらお洒落なリストランテやホテルやカフェがいっぱいあります〜なにしろどの家も斜面に建っているのですから〜海を望む眺めが素晴らしい〜ダイアン・レインが恋に落ちるのも無理ありません。
お食事でしたら是非、ボンゴレスパゲティを召し上がってください〜この辺りは美味しいアサリが取れることで有名です〜そして当然Ｖino
Bianco secco
辛口白ワインをきりっといきましょ〜
食後には坂道を登ったり下りたり散歩して〜のどが渇いたら涼しげなカフェに立ち寄って〜リモンチェロ〜そして忘れてならないのがグラニータ〜そう日本でいうところのかき氷〜に近いですが〜これが濃厚でうまい〜レモンや木苺〜
メロンやピーチなど是非味わっていただきたい〜リゾートでバカンスな味です〜そしてそう天気の良い海辺のリゾートに忘れてならないのが〜サンダル〜
ポジターノ〜この辺りはオーダーメイドサンダルのメッカです。さすがはデザインの国イタリア〜お洒落なサンダルをあなたの美しい足にフィットするように手作りしてくれて〜より美しくしてくれるのです〜皮ひもを巧みにあやつる
ベテランの職人さんが親切に応対してくれます〜
ただし〜そこはいくつになってもイタリア男〜お客が若い女性の場合〜足の寸法をとるために椅子に座らせるのですが、しっかり腰に手を回したり〜必要以上に足を触りまくったり〜しっかり抜け目ありません〜美しく若い女性の方〜ご注意ください〜
きらきら輝く太陽があり〜青く透き通った海があり〜美味しい海の幸に
うまい酒〜素敵なサンダルをまとった美しい女性〜とくれば〜も〜是非数日滞在して現実的なことはわすれてリラックスしたいですよねえ〜
今夜は南イタリアのリゾート、ポジターノ、ご紹介しました〜
さあオープニングでもお話しました〜今夜のゲストは〜きらきらと輝く素敵な目をもつ〜かっこいい男性〜清水区春日町〜ぞーりーのご長男〜横沢たかしさんです〜こんばんは＝ようこそいらっしゃいました〜どうぞよろしくお願いします〜
僕が勤めてるころは高校生だった〜
今夜はフランス菓子を普段作っているパティシエということで〜いつもよりフランスよりの風を吹かせます
〜
そもそもフランス菓子のルーツは〜
最近どんなものを作っていますか？
このあいだ行って来たパリやウィーンでの感動した菓子は？
ウィーンではオペラも見てきたとか？
フランス語は完璧ですものね〜
やはりベッドの中で…
その後はどちらで？
今後のぞーりーの展開は？
是非、お店まで会いに来てください。
普段は裏のキッチンで作業していますが、時々カウンターに出てきて素敵な笑顔をふりまいています〜ますますのご活躍楽しみにしています〜
ますたーとままにも宜しくお伝え下さい。
今夜はどうも営業中にもかかわらず、ありがとうございました〜清水区春日にありますぞーりーの横沢たかしさんでした〜
曲は〜
今夜の一品＝
さて〜今夜の一品〜本格的な夏にふさわしい野菜料理の代表選手〜
カポナータ をご紹介します〜日本語で言うと、夏野菜の煮込み〜です。
皆さん〜夏ばてしていませんか〜うなぎもいいですが〜太陽のミネラルをいっぱい浴びた野菜を沢山とることも体には大切なことです〜
まずは材料〜
たまねぎ１こ、にんにくひとかけ、ナス1本、赤ピーマン2〜3個、緑ピーマン2〜3個、ズッキーニ1本、トマト一個、オリーブ油、塩、胡椒、ローリエ、タイム、あるいはバジリコ、適量
にんにく以外のすべての野菜を同じおおきさに切り分けます。
もちろんピーマンは種を取り、ナスやズッキーニも芯の部分は取ります。
まず深めの鍋に（煮込みなべ）オリーブ油〜にんにくつぶし〜たまねぎ〜その他の野菜〜調味〜ふたをして、くたくたになるまでとろ火で煮込む〜味を調える 水分が入らないのですが、野菜の水分だけで煮込む
次の日あたりよーく冷やしても美味しい＞
料理的に野菜だけですから、食卓の主役になりにくいのですが、つくりおきしておくと、白ワインのつまみにすぐいただけます〜僕的には〜骨付き子羊のロゼ焼きを添えたり＝細いパスタをオーバーボイルして〜良く水分を取って〜冷製パスタにして和えたりしてみたらどうでしょうか〜
まさに太陽の恵み〜って感じ〜いいですね〜皆さん野菜を積極的に食べましょう〜ロメオの野菜は広瀬の斉藤無農薬農園直送で素晴らしいんです。
みてくれは悪いものもありますが、味の濃さや繊維の強さが断然違います。
今夜のスペシャルレシピー〜健康のために是非挑戦していただきたい〜
カポナータ〜夏野菜の煮込み＝ご紹介しました〜
美味く出来なかったらロメオで召し上がってください〜
おまちしています〜
曲は＝
エンディング〜
いかがでしたでしょうか〜イタリアの風を感じていただけましたか？
さてさきほどお話に出てきましたトスカーナの休日という映画で、ダイアンレインが扮するアメリカ女〜フランチェスカ〜このフランチェスカという名前＝イタリア共和国の守護聖人の名前ですよね〜そう〜もともとはアッシジに生まれたジォバンニという少年〜生まれたときに父親がフランスに出張していたことから、フランチェスコという通称で呼ばれ〜のちのち彼がカトリックの世界で出世して故郷アッシジに聖フランチェスコ教会を立てさせたほど世界的に有名になった名前なんです。ですからカトリックの国ではフランコとか・フランソワとか、フランソワーズという名前が多いんです〜それから映画の中でこのフランチェスカが住んでいたサンフランシスコ〜コレも勿論偉大な大聖人フランチェスコにあやかってつけられたものです。
さて今夜はこの辺りでお別れです〜
エンディングの曲は〜
今夜もお相手はリストランテロメオオーナーシェフ望月威志ことロメオたかしーのでした＝さて次回の放送は8月12日の月曜日のこの時間〜
それまで皆さんお元気で〜
Ciao---Arribedruci!!