２７．日本　「文化人切手：鈴木梅太郎の没後５０年」　１９９３年発行

切手の図案：農芸化学者鈴木梅太郎（１８７４－１９４３）の肖像とビタミンＢ１（オリザニン）の化学構造式

１８７３年静岡県生まれ

１８９６年東京帝国大学農科大学卒業、ドイツ留学（Ｅ．フィッシャー）

１９１０年米糠のアルコール抽出物から脚気に有効な成分としてオリザニン（後のビタミンＢ１）の抽出に成功。今日のビタミン学の基礎を築く。Ｂ１の構造決定と合成は１９３６年Ｒｏｂｅｒｔ．Ｒ．Ｗｉｌｌｉａｍｓ（米国）が行った。

１９４３年文化勲章