＊名前　　＊生産地　　＊栽培方法　　

＊名前

学名	Wasabia japonica MATSUM.　　（ワサビアジャポニカ松村）「Wasabia＝ワサビ」　「japonica＝日本の」と名づけられ,日本固有の植物であることが、分かる。	わさびの花 　3月から4月にかけて咲きます
和名	沢山葵、水山葵−山間の渓流に自生 畑山葵、陸山葵−畑に栽培するもの
漢名	山とう菜、沙とう菜、沙ら箙
異名	カラキネ、アルクサ、ヤマアオイ
語源	＊ワサは早い、ビはひびく、辛さが早くひびくことから ＊ワサアフイ（早葵）の義 ＊ハナセメ（鼻迫）の約転から・・・・・・など、諸説がある。