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| 石川県金沢市石引 |
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加賀鳶（かがとび） 純米吟醸 精米歩合：60%（山田錦60%/金紋錦40%） 購入：長野県伊那市 酒文化いたや 720ml 1,470円 |
お奨め！ 口に含んだとたん甘い香りが鼻腔に抜けるが、それは華やか過ぎず優しい。甘酸っぱさが際立つがとがらずに丸く柔らかい。ふくよかで包容力のある味わいにしばしうっとりとしてしまう。 総合評価：★★★★★ 2008.06.22 |
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加賀鳶 山廃（かがとび） 山廃純米 精米歩合：65%（山田錦25%/五百万石75%） 購入：長野県伊那市 酒文化いたや 720ml 1,365円 |
上記の純米吟醸と基本の骨格は同じだが、香りは穏やかになり、甘酸っぱい中にも刺激的な辛さが一本引き立つ。柔と剛がそれぞれに主張する生き生きとした味わい。 総合評価：★★★★☆ 2008.06.22 |
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