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| 長野県大町市大町 |
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豊響（みのり） 純米無濾過生酒 精米歩合：59% アルコール分：17度 日本酒度：-5前後 購入：大町市九日町 横川商店 720ml 1,365円 |
お奨め！ 口当たりが実に柔らかくなめらか。無濾過生らしい重く濃い印象もあるのだが、甘味と酸味は主張することなく見事に調和。そこにちょうどよい加減の辛味が後から感じる。どっしりとしつつも軽く飲める旨い酒です。 総合評価：★★★★☆ 2011.05.20 |
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北安大國 ひやおろし 純米吟醸 精米歩合：55% アルコール分：17度 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,680円 |
お奨め！ 酸味の効いたフルーティーな果実系だが甘さはさらりとしてしつこくない。後半には熟成されたまろやかなコクが楽しめる。今年も良い出来です。今年はラベルにモミジが入りました。 総合評価：★★★★★ 2010.10.30 |
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豊響（みのり） 純米酒 精米歩合：60% アルコール分：15度 日本酒度：-5前後 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,400円 |
さらりと乾いた感じの甘さ、その後酸味が出てすっきりと引き締まる。辛味はおだやかで呑みやすい。 総合評価：★★★★☆ 2010.10.11 |
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八十 純米無濾過生原酒 精米歩合：北安曇郡松川村産美山錦 80% アルコール分：17度 日本酒度：-15 酸度：2.0 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,300円 |
お奨め！ 杯に注ぐと、淡く黄色がかった色でとろりとしている。強い酸味はさわやか、ふくよかな旨み。清らかな飲み口は雑味を感じさせない。精米歩合をあえて80%に抑えて米本来の旨みを引き出そうとした酒。その答えがこの味にあります。 総合評価：★★★★★ 2010.04.10 |
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北安大國 ひやおろし 純米吟醸 精米歩合：55% アルコール分：17度 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,680円 |
お奨め！ 大町の呑み歩きで、一番美味しいと感じた一品。果実のような香りが立ち、その香りどおりの甘酸っぱさが広がる。コクと旨みもあり、ひやおろしの熟成された味をじっくりと味わえる。 総合評価：★★★★★ 2009.12.31 |
| 写真がなくて すみません |
北安大國 しぼりたて生原酒 本醸造 限定無濾過生原酒 精米歩合：70% アルコール分：19度 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,150円 |
杯に注ぐと見るからに濃そうなトロリとした流れ。舌の奥をキュっと刺激する辛味がまず一番に感じる特長。そして強い渋みを伴った甘みが辛味に負けないくらいに主張する。クイクイ呑むのではなく、じっくりと味わいたい一品。 総合評価：★★★★☆ 2009.02.07 |
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いいずら 純米吟醸 純米吟醸 精米歩合：55% 購入：大町市日本酒博物館 720ml 1,700円 |
お奨め！ ほんのり甘い吟醸の香り、上品な甘さ、すっきりとした酸味、穏やかな辛味。後半は少し渋い苦味が出ますが、後はひきません。 総合評価：★★★★★ 2007.01.23 |
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北安大国 ひやおろし 純米吟醸原酒生貯蔵 精米歩合：55% 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,600円 |
どっしりと重いが、甘さは軽やかで酸味はほのか。口当たりはなめらかだが、喉の奥に渋みと苦い刺激が残る。辛口だが主張しすぎない甘みと、呑みごたえのある味を楽しめる。 総合評価：★★★★☆ 2006.12.17 |
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北安大國 純米吟醸 純米吟醸 精米歩合：59% 購入：松本市安曇 酒匠 中島屋 720ml 1,785円 |
なめらかな舌ざわり、甘みはさらりとしているが濃く、刺激的な苦味。ざらつくような渋みが残る。どっしりと重く濃い酒。 総合評価：★★★★☆ 2006.10.04 |
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北安大國 純米吟醸無濾過生原酒 精米歩合：59% 信州産 美山錦 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,600円 |
酸味はほのかで、甘みと苦味が濃い深みとコクを出し、その苦味とコクが後を引く。どっしりと力強い。 総合評価：★★★★☆ 2006.06.11 |
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