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| 長野県諏訪市諏訪 |
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本金 特吟 吟醸 精米歩合：49% アルコール分：16度 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,500円 |
甘味と酸味もしっかりしているのだが、それ以上にガツンとくる辛味。後半にコクが出てくる。力強く重みのある酒。 総合評価：★★★★★ 2010.12.03 |
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本金 純米吟醸 精米歩合：59% アルコール分：17度以上18度未満 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,575円 |
お奨め！ 杯に注ぐと、少し赤い色が付いている。甘味が表に出て、辛味と酸味は控えめ、旨みが豊か。口当たりはさらりとして心地よい。香りも控えめ、おとなしく穏やかな飲み口。 総合評価：★★★★★ 2010.04.24 |
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本金 しらかば錦 純米 精米歩合：59% 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,200円 |
すっきりとした酸味と、控えだがじわっと感じる甘み。辛口でさわやか呑み口は、くどさがなく飽きもこない。食中酒としてすっきりと味わえる。 総合評価：★★★★☆ 2008.5.06 |
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本金 純米吟醸 精米歩合：59% 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 720ml 1,500円 |
お奨め！ 辛味の骨格に、コクのような渋みが味に深みを感じる。甘みは軽やかですがすがしく、なめらかな酸味が後味を引き締める。すっきりと呑みやすいです。 総合評価：★★★★★ 2007.12.08 |
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