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| 広島県竹原市中央 |
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誠鏡 特醸純米 生 純米 精米歩合：雄町 55% 購入：浜松市北区三方原 丸武商店 720ml |
ピンと立った辛味。苦味と渋みが出るが、呑みにくさはなく、すっきりと喉を通る。甘みは少ないが、最後までしっかりと残っている。 総合評価：★★★★☆ 2008.03.02 |
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誠鏡 手造り本生 本醸造 精米歩合：58% 購入：浜松市三方原町丸武商店 720ml 1,280円 |
口当たりはやわらかでなめらかだが、かなり辛口。喉をとおりすぎた後、ほのかな甘みと酸味が微妙に現れる。刺身を肴にすると、甘みが膨らむ。キレも清らかな酒です。 総合評価：★★★☆☆ 2007.04.19 |
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誠鏡 手造り本生 本醸造 精米歩合：58% 購入：浜松市三方原 丸武商店 720ml 1,260円 |
口に含んでしばらくはすっきりと雑味のない味を楽しめ、次に辛さの刺激と酸味が現れる。吟醸のような淡く甘い香りと、果実系の甘味もしっかりと味わえるが、基本は広島の酒らしい引き締まった辛さが特徴。 総合評価：★★★★☆ 2006.01.15 |
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