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| 福岡県久留米市田主丸 |
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元禄之酒 純米 アルコール分：17度 購入：長野県波田町 深澤酒店 720ml 1,680円 |
お奨め！ 元禄時代の酒を再現しようと、当時の製法に習って作られたという日本酒。杯へ注ぐと琥珀色でトロリとしている。口に含むと、甘み辛味酸味という、別々に表現できるものではない、そんな境界線なくなめらかに溶け合っており、濃く奥行きが深い。アルコール度数は高いが柔らかく優しい口当たりに穏やかな気分になる。水割りでもロックでも旨さは変わらないという。 総合評価：★★★★★ 2008.8.09 |
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渓（けい） 純米吟醸 精米歩合：50% 購入：長野県波田町 深澤酒店 720ml 1,400円 |
お奨め！ 辛口だが刺激は少なく、さらりとした甘みが現れて口当たりが柔らかい。香りも控えめで大人しい印象。すっきりとした味わいは食中酒として合います。 総合評価：★★★★★ 2007.12.29 |
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座（ざ） 純米 精米歩合：65% 購入：長野県波田町 深澤酒店 720ml 1,000円 |
お奨め！ 舌先を辛味が刺激しつつも淡い酸味と柔らかい感触が優しい。その後ほんのりと甘みが現れ軽い渋みとともにやがて消えていく。この価格からは考えられない実に上品なお酒です。 総合評価：★★★★★ 2005.06.28 |
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