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| 長野県上伊那郡中川村 |
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今錦 特別純米 無濾過生原酒 精米歩合：59% アルコール分：19度以上20度未満 購入：松本市中央 地酒の館 中島酒店 750ml 1,600円 |
甘みはさらりとしつつも強い。しかしさらに強いのが辛味。喉の奥でキュゥっと締め付けるような辛味でアルコール感が強烈。そして後半にくる渋み。おちょこ２杯で酔いが回ってきました。かなり硬派な酒です。 総合評価：★★★★☆ 2009.07.12 |
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今錦 おたまじゃくし 特別純米 精米歩合：59% 美山錦 購入：長野県下伊那郡平谷村 まつのや 720ml 1,500円 |
舌に含んで始めは薄く頼りない感じなのだが、やがて舌の奥でピリっとした辛味が出る。さらにヒネた感じの苦味が現れ、しばらく残る。甘みは控えめだが、最後にゆっくりと感じる。伊那の山間の棚田を復興して作られた酒米を用い小さな蔵元で作られた地酒。さらに美味しいお酒を造ってもらえるよう、応援したくなるような酒です。 総合評価：★★★☆☆ 2008.05.03 |
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