※一部の料理写真にマウスを乗せると画像が切り替わります。
№2
香川県綾歌郡綾川町にある「山越うどん」さん
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讃岐うどんの超人気店で製麺所も営むお店です。 開店時間と同時に終日、行列が途絶えることはありません。 今や全国区となった『窯たま』という名称を考案したお店です。 ﾂｰﾘﾝｸﾞﾏｯﾌﾟﾙ 中国・四国編 P59 H-4 お店のHPはこちら。 |
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写真は同店を代表する【釜上げ玉子うどん（通称、かまたま）】です。 うどんは小サイズ（１玉）で￥200、大サイズ（２玉）で￥300となります。 専用の出汁を少量注ぎ、玉子とからめて食べるその味はチェーン店のかまたまとは一味違います。 写真右上のちくわ天は￥100です。 ﾂｰﾘﾝｸﾞﾚﾎﾟｰﾄはこちら。 |
№1
香川県高松市にある「骨付鳥 蘭丸」さん
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高松市の繁華街、ライオン通りにある居酒屋さん。 瀬戸内の鮮魚や讃岐牛料理、香川県が積極的にPRする焼き鳥などを提供しています。 ﾂｰﾘﾝｸﾞﾏｯﾌﾟﾙ 中国・四国編 P47 L-7 |
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写真左は高松市お勧めの焼き鳥で【骨付鳥・ひな（￥880）】です。 皮はパリッと肉はジューシーでスパイスが効いていてお酒にあいます。 写真右は四国の郷土料理である【ジャコ天（￥480）】です。 ジャコを練りこんだ関東でいうところの、はんぺんみたいな食べ物です。 ﾂｰﾘﾝｸﾞﾚﾎﾟｰﾄはこちら。 |