| 2004年11月30日 | 本日は業務用のお茶です。大変だあ。安いお茶ほど手間がかかります。 |
| 2004年11月26日 | 本日は「花の雫｣を仕上げしました。仕上回数が加速していく・・・。忙しい忙しい・・・。 |
| 2004年11月24日 | 先週末に「初摘｣が出来上がりました。初摘は時期が時期なので、大量に仕上ました。やはりたくさん仕上たほうがうまく出来ますね。月曜日からは２番茶の仕上「花の雫｣です。火入れは本日からです。気候も寒気団が来て、乾燥し気温が低くなってきていますので良い火が入ります。今日の夕方までには仕上がります |
| 2004年11月17日 | おとといの鷹の爪はベリィ べりぃ ﾍﾞﾘｨな出来でした。水色は良いし香りも良い、なにしろ甘みが良い。大満足な出来でした。そして昨日仕上た「金谷みどり｣を今日合組しました。こちらも良い出来です。冬は火入れがうまくできる時期ですね。今日明日と「初摘｣にかかります。今週はあと「クレモナ粉｣の仕上です。がんばるぞー。 |
| 2004年11月15日 | 今日は「鷹の爪」です。危険なほど在庫が減ってしまったため大忙しです。（笑)今日の夕方に出来上がるか、明日の朝の合組かといったところです。 |
| 2004年11月13日 | 本日は「川根路」を仕上終わりました。今度の物の方がややアッサリ味かもしれませんが甘みが出ました。季節柄火入れがうまく入るのと静電気が起きるため粉取りをやや強くしています。そのため細かいのが少ないため？かもしれません。 |
| 2004年11月12日 | 昨日はヤブ北棒を仕上ました。良い出来です。やはり寒くなってきたために、外気温との差で、いい火が入ります。本日は業務用のお茶です。明日は川根路を仕上ます。まあ火入れまでは今日出来るつもりですが、合組が明日ですね。経験上一晩置いておいたほうが香りが練れて美味しくなります。 |
| 2004年11月05日 | 今日明日で機械を完全に掃除です。来週から「ヤブ北棒｣「業務用｣「川根路」「鷹の爪」「金谷みどり」「初摘｣など仕上なくてはいけないお茶が目白押しです。五日市で行なう詰め放題もつくラなっくちゃ・・・。 |
| 2004年10月04日 | 「終番茶｣の仕上げにかかります。完全な業務用です。給茶機、食堂などによく使われるお茶ですね。関西方面ではよく売れるようですが、当社ではあまり扱いません。それでも今月の半分はこの仕上関連にかかると思います。 |
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